Deberías hacer gofres con fideos ramen.

Los fideos ramen instantáneos siempre han estado ahí para animarme en tiempos de escasez. El toque de sabor sabroso y fideos reconfortantes en cada bolsa parece decir: "Oye, no tienes que gastar mucho, me tienes a mí, gracias, Ramen". La mejor manera de expresar tu agradecimiento por este fabuloso fideo es explorar su versatilidad. Entonces, en lugar de hacer sopa hoy, ¿por qué no hacer un gofre para tu ramen?

Es posible que haya oído hablar (o haya comido) una hamburguesa de ramen: consiste en fideos ramen formados en un panecillo y fritos para servir como base para una hamburguesa. Estos bollos de ramen agradablemente densos son crujientes en el borde exterior, pero suaves y ondulados (como fideos). Si bien hacer gofres con ramen no es exactamente lo mismo que darle forma de pan de hamburguesa, la cualidad más importante de los bloques de fideos se manifiesta en ambas versiones: conservan su interior suave mientras forman un exterior marrón crujiente.

La única forma de hacer gofres correctamente es con una plancha para gofres:

Cómo hacer un sabroso gofre de ramen

Animado, suave y crujiente: esta armonía de texturas es el objetivo principal de tu primer gofre de ramen. En segundo lugar, añade sabor a los fideos. Afortunadamente, existen algunas formas de hacerlo.

1. Cocer la pasta

Prepara la pasta como de costumbre: añade el paquete de polvo, las verduras secas y todo lo que añadas al agua. Cómo darle sabor a la pasta; Las verduras picadas pueden quedar atrapadas en el marco de la pasta. Si normalmente preparas sopa con caldo, utiliza menos agua.

Para un paquete de Shin Black usé aproximadamente una taza y media de agua y probablemente podría haber usado un poco menos. Deje que los fideos en el caldo se cocinen y se ablanden a fuego medio-bajo y continúe cocinando hasta que la mayor parte del agua se haya evaporado.

2. Prepara la gofrera

Precalienta tu plancha para gofres. Aplicar o rociar una capa de aceite de cocina neutro por ambos lados. (Asegúrese de utilizar aceite normal –sin aerosol para cocinar, (ya que esto puede dañar la superficie antiadherente). Vierta los fideos en la placa para gofres inferior y use una espátula resistente al calor para moverlos hacia adelante y hacia atrás hasta que se forme una capa uniforme.

Crédito de la foto: Allie Chanthorn Reinmann.

Un paquete de pasta llena aproximadamente la mitad de una plancha para gofres belga y hace dos gofres cuadrados de 10 cm. Si tiene una plancha para gofres más pequeña de 10 pulgadas, deberá preparar los gofres en tandas. Al hacer gofres, cierre la plancha y aplique presión para asegurar un buen contacto. Bata los fideos hasta que formen una corteza de color marrón claro pero visible.

Crédito de la foto: Allie Chanthorn Reinmann.

Esta también es una buena oportunidad para agregar una pizca de queso cheddar o parmesano rallado si le interesa una corteza frico crujiente. El dorado tarda entre 10 y 12 minutos. Ser paciente. Vale la pena esperar por la superficie crujiente.

3. Cubra el gofre y sirva.

Apague la plancha para gofres y use una espátula o un tenedor para aflojar con cuidado los bordes, pase debajo del gofre y luego deslice todo sobre un plato. La corteza del gofre asegura que el ramen se mantenga unido, pero debes tener cuidado porque al final del día son solo un montón de fideos. Cubra su gofre con cebolletas picadas, ajo frito, aguacate, un huevo frito o cualquier cosa que le dé alegría.