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Mi familia tiene una relación extraña con las tostadoras. Mi madrastra y yo hemos insistido durante mucho tiempo en que la tostadora es un aparato superfluo e innecesario (puedes tostar pan debajo de la parrilla), mientras que mi padre y mi novio preferirían tener acceso al Unitasker exclusivo. Sin embargo, mis padres ahora tienen una tostadora y yo no me quedo atrás. (Los niños ganan esta ronda). Aunque tosté todo mi pan en la freidora, recientemente tuve que admitirme a mí mismo que tostar es terrible.
Las freidoras secan las tostadas
Una tostadora es un dispositivo sencillo que dora una rebanada de pan por ambos lados mediante calor radiante directo. Si es una buena tostadora, producirá pan tostado uniformemente. Una freidora de aire caliente también utiliza calor radiante directo, pero solo de arriba a abajo. Esto significa que solo un lado de la tostada experimentará este calor. Obviamente, esto se puede resolver volteando el pan a la mitad, lo cual es un inconveniente menor, pero no mi principal problema con las tostadas de la freidora. Mi mayor queja son esos malditos vientos azotadores.
Las freidoras son excelentes para dejar crujientes los alimentos porque son excelentes para secarlos. El aire caliente que circula elimina eficazmente la humedad, lo que lo hace ideal para recalentar papas fritas (o hacer papas fritas SPAM). Sin embargo, no es particularmente bueno para tostar, ya que esas mismas ráfagas de calor quitarán la humedad del pan, dejándolo seco y crujiente en lugar de tierno pero tostado.
Cómo tostar pan en la freidora
Si está decidido a tostar pan en su freidora, córtelo en rebanadas gruesas, elija un pan bastante húmedo y vigílelo de cerca. También puedes centrarte en el aspecto de textura y hacer un crutón gigante. Nadie podría enojarse con un crutón gigante. Sin embargo, compraré una tostadora. ¿Qué pasa con el asador, preguntas? Bueno, darle la vuelta a la mitad del tiempo es realmente un inconveniente si quieres hacer algo además de las tostadas.
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