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![](https://techcrunch.com/wp-content/uploads/2024/01/Pilsen_Factory-02-Picture_-Planet-A-Foods.jpg?w=711)
Planet A Foods, una empresa B2B de ingredientes sostenibles, anunció 15,4 millones de dólares en financiación Serie A.
El equipo fundador de hermanos del Dr. Max y Sara Marquart fundaron esta empresa con sede en Múnich con el objetivo de crear una alternativa sostenible al cacao. Cuando TechCrunch escribió por primera vez sobre la empresa en 2021, operaba bajo el nombre de QOA.
La idea detrás del cambio de nombre es que «no existe un Planeta B debido al cambio climático y otras amenazas ambientales a la industria productora de cacao», dijo Max Marquart a TechCrunch.
«Tenemos que tener cuidado para que nuestra Tierra sobreviva», afirmó.
Las preocupaciones climáticas han llevado los precios del chocolate a un máximo de 45 años en 2023, y los futuros del grano de cacao se cotizan a 4.362 dólares la tonelada, un 84% más que en 2022. Esto se produce en el contexto de una industria mundial de confitería de chocolate que se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 5,6% hasta 2028.
Planet A Foods utiliza tecnología de fermentación para transformar ingredientes totalmente naturales de origen local, como avena y semillas de girasol, en su chocolate ChoViva sin cacao. El producto se caracteriza por una textura delicadamente fundente y un sabor a chocolate con mucho cuerpo en sus variantes con leche, semidulce y blanco. El producto se puede utilizar en todo, desde repostería hasta helados y contiene hasta un 30% menos de azúcar.
«Siempre digo que queremos ser una ‘Cargill de próxima generación’ y una empresa de ingredientes alimentarios de alta tecnología que proporcione ingredientes alimentarios sostenibles a la industria», afirmó Marquart.
Entre los clientes de la empresa se encuentran los fabricantes de alimentos Griesson-de Beukelaer y Peter Kölln, así como la aerolínea Lufthansa. El año pasado, la compañía también lanzó varios productos con el minorista alemán REWE, mientras que el chocolatero Lindt lanzó recientemente un producto de chocolate vegano con ChoViva.
Marquart espera alcanzar ventas de ocho cifras para finales de 2024, ya que Planet A Foods planea expandir ChoViva a nivel internacional, comenzando por el Reino Unido, seguido de otros mercados europeos, Asia y Estados Unidos. La empresa también ampliará su plataforma de fermentación a otros ingredientes de origen vegetal. Se esperan más lanzamientos de productos en el primer trimestre de 2024.
Quiere utilizar el nuevo capital para contratar más científicos que se unan al equipo de 50 personas de Planet A Foods en Alemania con el fin de llevar la producción de alternativas de manteca de cacao y aceite de palma a un nivel industrial. La empresa ya ha ampliado la producción en sus instalaciones para producir 750 kilogramos de ChoViva por hora.
Mientras tanto, la ronda Serie A estuvo liderada por World Fund, con la participación de un grupo de inversores que incluía a Omnes Capital, Cherry Ventures, Mudcake, Nucleus Capital, Triple Point Capital y Feast Ventures.
«Sara, Max y el equipo han desarrollado el producto adecuado para abordar el enorme impacto climático del cacao», dijo en un comunicado Daria Saharova, socia directora del Fondo Mundial. “En tres años, pasaron de ser una prueba de concepto a un producto de grado industrial en los estantes y establecieron asociaciones con gigantes globales. El hecho de que esta ronda de financiación Serie A tuviera un exceso de suscripción a pesar de una importante disminución en la inversión en tecnología alimentaria es un testimonio de su éxito”.
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