[ad_1]
Infinite Roots (IR), anteriormente Mushlabs, es una empresa de biotecnología alemana que trabaja con micelio, el material derivado de los hongos que ha sido aclamado como una respuesta para todo, desde alimentos hasta materiales de construcción. En un movimiento significativo tanto para la empresa como para el emergente sector de startups de Mycelium, IR ha cerrado una ronda de financiación Serie B de 58 millones de dólares, lo que la convierte en una de las mayores inversiones en tecnología en Europa hasta la fecha.
La ronda estuvo dirigida por el Dr. Hans Riegel Holding (HRH), más conocido como uno de los dos holdings de la empresa de confitería Haribo (¡¿quién no ha comido un Haribo?!). La ronda también contó con el apoyo del fondo del Consejo Europeo de Inversiones (que realiza inversiones de capital directas en nuevas empresas europeas).
REWE Group (grupo turístico alemán) y Betagro Ventures de Hong Kong.
También participaron inversores existentes, incluidos Clay Capital, FoodLabs, Redalpine, Simon Capital y Happiness Capital. Antes de esta ronda, IR había recaudado 10 millones de dólares en financiación Serie A.
La compañía dijo que planea utilizar la nueva ronda para avanzar hacia el crecimiento comercial, ampliar sus capacidades de fabricación e invertir en actividades de lanzamiento.
Dr. Mazen Rizk, fundador y director ejecutivo de Infinite Roots, me dijo que la empresa está «en una posición única para marcar el comienzo de una nueva era de productos a base de micelio de hongos».
El micelio, esencialmente las «raíces» de los hongos, es la parte no reproductiva de los hongos. Los hongos usan micelio para secretar enzimas que descomponen los alimentos que los rodean y absorben nutrientes. En última instancia, esto significa que se puede convertir en una variedad de productos, desde telas hasta materiales de construcción.
Bueno, no todo irá bien. IR tiene un puñado de competidores bien financiados.
Meati en Estados Unidos ha recaudado 274,5 millones de dólares hasta ahora. Nature’s Fynd ha recaudado 509,6 millones de dólares. Myco Technology ha recaudado 207,6 millones de dólares. Suficiente en el Reino Unido ha recaudado 121,7 millones de dólares. Y luego está Quorn, elaborado por Marlow Foods, el padrino de la fermentación y más o menos un nombre familiar que trabaja con productos de hongos y micelios.
Y apenas este mes, la empresa de biomateriales Sqim, anteriormente conocida como Mogu SRL, cerró una ronda de financiación de 12 millones de dólares de CDP Venture Capital y otros para sus tecnologías industriales basadas en micelio.
Utilizando la fermentación, Sqim se dirige a dos industrias: productos de tratamiento de paredes, suelos y acústicos, así como alternativas libres de crueldad animal para las industrias de la moda de lujo y la automoción.
Sin embargo, Rizk me dijo que la ronda Serie B se planteó debido a la expansión de la tecnología que podía hacer la empresa.
«Estamos adoptando un enfoque doble», afirmó. “En primer lugar, adoptamos un enfoque de pocos activos para nuestras instalaciones, donde trabajamos con instalaciones existentes para producir nuestros ingredientes. De esta manera no tenemos que hacer grandes inversiones. Además, estamos trabajando con una de las cervecerías más grandes de Alemania para renovar partes de la cervecería y crear nuestro propio espacio de producción, lo que significa que utilizamos la capacidad de la cervecería y utilizamos los residuos generados por las cervecerías como nuestro centro de producción. «
Dijo que eso entusiasmó a muchos de sus inversores y que tuvieron algunas ideas más: “No queremos imitar la carne. No solo queremos crear alternativas a la carne. Queremos crear productos basados en: «Oye, son sabrosos y saludables».
Cualquiera sea el caso, rápidamente está quedando claro que el acceso a instalaciones a escala industrial será cada vez más el camino a seguir para estas empresas miceliales.
Por ejemplo, el año pasado Meati Foods comenzó la producción a gran escala de su proteína alimentaria integral basada en micelio y abrió un «mega rancho» en Colorado, financiado en parte por una ronda Serie C de 150 millones de dólares y una ronda de extensión valorada en 150 millones de dólares 22 millones. Se financió en dólares estadounidenses. Se espera que la instalación produzca más de 45 millones de libras de producto.
Por lo tanto, es importante para Infinite Roots haber conseguido un socio industrial para la siguiente fase.
[ad_2]